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ENTDECKEN SIE DEN GRAPPA / DIE VERSCHIEDENEN SORTEN

Grappa aus einer einzigen Rebsorte

Grappa, der durch die sortenreine Destillation von bestimmten Rebsorten gewonnen wird und die typischen Primäraromen der Sorte (zum Beispiel Chardonnay, Pinot usw.) enthält. Zu dieser Kategorie gehören alle Grappas von Frattina. Einige Traubensorten, wie zum Beispiel die Muskattrauben, die ausgeprägte Primäraromen der Sorte haben, verleihen dem Produkt eine derartige aromatische Qualität, dass es als aromatischer Grappa bezeichnet werden kann.

 

Grappa Blend

Grappa, der aus einer Mischung von verschiedenen Destillaten aus Trester von verschiedenen Rebsorten gewonnen wird.

 

Junger Grappa
(sowohl für Grappas aus einer einzigen Rebsorte als auch für Blend Grappas)

Grappa, der abgefüllt wurde, ohne mit Holz in Berührung gekommen zu sein.

 

Veredelter Grappa
(sowohl für Grappas aus einer einzigen Rebsorte als auch für Blend Grappas)

Grappa, der mindestens 6 Monate in Holzfässern oder 12 in verschiedenen Behältern gereift ist.

 

Gealterter Grappa
(sowohl für Grappas aus einer einzigen Rebsorte als auch für Blend Grappas)

Grappa, der mindestens ein Jahr lang in Holzfässern gereift ist und dabei Eigenschaften entwickelt hat, die sich stark von seinen ursprünglichen Eigenschaften unterscheiden, da die Primäraromen durch Tertiäraromen ersetzt werden, die bei der Alterung entstanden sind. Ein Grappa wird als Riserva bezeichnet, wenn er mindestens 18 Monate in Holzfässern gelagert wurde.

 


Aromatisierter Grappa
(sowohl für Grappas aus einer einzigen Rebsorte als auch für Grappas Blend)

Grappa, der mittels direkter Infusion von Kräutern gewonnen wird oder durch Zugabe einer hydroalkoholischen Infusion, wodurch das Destillat ein bestimmtes Aroma bekommt (z.B. Grappa mit Raute, Grappa mit Enzian usw.).